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麻醬 / 1斤

價格:
售價: 100 NT$

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芝麻醬

成份     白芝麻
容量     0.6公升
保存期間     一年

白芝麻醬是採用優質白芝麻加工而成,成品為泥狀,有濃郁的炒芝麻香味。它既是調味品,又有其獨特的營養價值。可佐餐,可拌涼菜,亦可作為火鍋的調味醬汁使用。例如 1.沙拉醬 – 拌蔬菜做成芝麻醬生菜沙拉2.涼麵醬 3.麻醬麵醬 。
芝麻醬應存放在乾爽、通風和陰涼的環境中,或置冰箱中冷藏。

營養標示
份量  每100公克
熱量  640大卡
脂肪  6公克
飽和脂肪  15公克
反式脂肪  0公克
蛋白質  15公克
碳水化合物  35公克
  190毫克
  455毫克

芝麻醬對台灣人來說並不陌生,街坊小吃常見的麻醬麵,就是由它調配而成的。

白芝麻醬是採用優質白芝麻加工而成,成品為泥狀,有濃郁的 炒芝麻香味。它既是調味品,又有其獨特的營養價值。可佐餐,可拌涼菜,亦可作為火鍋的調味醬汁使用。 一般市面上看到的麻醬麵即是用芝麻醬(白芝麻醬)來做的哦~ 芝麻醬應存放在乾爽、通風和陰涼的環境中,或置冰箱中冷藏。一般芝麻醬都有芝麻的濃郁香氣,無其他異味。若要辨別是否為純正芝麻醬,可以將芝麻醬放入碗 中,加入少量水後再用筷子攪拌,如果越攪越乾,就是純芝麻醬。選購芝麻醬也要注意,應避免挑選瓶內有太多浮油的芝麻醬,因為浮油越少表示越新鮮。

白芝麻醬家庭小百科

 麻醬可以用來取代奶油在麵包上,並且備用來製作冰淇淋、綿綿冰、蛋糕等點心。

 麻醬用沾醬、包餃子和拌麵都是經濟方便又簡單的食用作法。

 小黃瓜、紅蘿蔔切成絲狀和榨菜絲拌勻,再把滷好的牛肉或豬肉切片然後加點工研醋一起攪拌後淋上芝麻醬,
   即成一道美味又可口的涼拌肉片

 可別以為芝麻醬只能用來做麻醬麵喔!它所延伸出來的菜色也是相當多樣的,如烹飪芝麻醬擔擔麵,可做成湯麵,
   湯底可用雞高湯湯再加入香料和芝麻醬。因芝麻醬本身帶有油脂,加入湯汁後,讓麵條吃起來更為滑潤,
   也因為油脂感比較重,不妨可加些白醋來提味,讓湯汁口感酸溜溜的,就順口多啦!